வீடு

Gஎலடைன் தாள்,இலை ஜெலட்டின் என்றும் அழைக்கப்படும் இது, ஒரு ஒளிபுகும் மெல்லிய தாள் ஆகும். பொதுவான விவரக்குறிப்பு5கி, 3.3கி, 2.5கி மற்றும் 2கி ஆகும்.

இது விலங்குகளின் இணைப்புத் திசுக்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு வகையான பிசின் (உறைபொருள்) ஆகும்.(பெரும்பாலும் மாட்டுத் தோல் அல்லது மீன் தோல்), இதன் முக்கியக் கூறு புரதம் ஆகும். இதை குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, 80℃-க்கு மேல் உருக வைக்கவும். கரைசலின் அமிலத்தன்மை மிக அதிகமாக இருந்தால், அது எளிதாக இருக்காது.உறைய வைக்க வேண்டும், மேலும் தயாரான பொருளைக் குளிரூட்டப்பட்ட நிலையில் வைக்க வேண்டும். அது சிறந்த கடினத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்.மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மை.

ஜெலட்டின் தாள் அதிக ஒளிபுகும் தன்மை, மணமற்ற மற்றும் சுவையற்றது, வேகமானது போன்ற பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.உருகும் வேகம், எளிதான செயல்பாடு மற்றும் வலுவான ஜெல் உறைதல். அதன் பண்புகளின்படி, இது பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.ஜெல்லி புட்டிங் மற்றும் மூஸ் தயாரிப்பதற்கு. ஜெல்லி புட்டிங்கிற்கு, பொதுவாக ஒரு விகிதத்தில் செயல்படுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.1:16 என்ற விகிதத்தில்; மூஸ் செய்வதற்கு, 6 ​​அங்குல மூஸ் கேக்கிற்கு 10 கிராம் ஜெலட்டின் தாள்கள், 8 அங்குல மூஸ் கேக்கிற்கு 20 கிராம் ஜெலட்டின் தாள்கள்.

சேமிப்பு நிபந்தனைகள்:திறக்கப்படாத நிலையில் வெப்பம், ஈரப்பதம் மற்றும் துர்நாற்றம் வீசும் பொருட்களுடனான தொடர்பைத் தவிர்க்கவும்; கடுமையான ஒளி, ஈரப்பதம் மற்றும் பூச்சிகளால் ஏற்படும் சேதத்தைத் தவிர்க்க, திறந்த பிறகு மூடி வைக்கவும்.