முகப்புப் பக்கம்

கம்மி மிட்டாய்க்கான ஜெலட்டின்உணவுத் தொழிலில் ஒரு முக்கியமான மூலப்பொருள் மற்றும் சேர்க்கைப் பொருளாகும். உண்ணக்கூடிய ஜெலட்டின் பெரும்பாலும் இறைச்சி பொருட்கள், கேக்குகள், ஐஸ்கிரீம், பீர், ஜெல்லி, பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் பழச்சாறு பொருட்களில் உணவு கெட்டிப்படுத்தி, ஜெல்லிங் முகவர், நிலைப்படுத்தி, குழம்பாக்கி மற்றும் தெளிவுபடுத்தியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் பலர் பயன்படுத்துகின்றனர்.கம்மி மிட்டாய்க்கு ஜெலட்டின். உண்ணக்கூடிய ஜெலட்டின்வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில், மணமற்றதாக, சுவையற்றதாக, நீராற்பகுப்பு செய்யப்பட்டு, துகள்களாக உள்ளது.கம்மி மிட்டாய்க்கான ஜெலட்டின்புதிய, பதப்படுத்தப்படாத பசுவின் தோல்கள்/எலும்புகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, மேலும் இது 18 அமினோ அமிலங்களால் ஆன (கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லாமல்) அதிக மூலக்கூறு எடை புரதமாகும்.