வீடு

கொலாஜன் உங்கள் உடலில் மிகவும் அதிகமாக உள்ள புரதமாகும், மேலும் இது கட்டமைப்பு, நிலைத்தன்மை மற்றும் வலிமைக்கு காரணமாகும். இது உங்கள் தசைநாண்கள் மற்றும் தசைநார்கள், அத்துடன் உங்கள் தோல் மற்றும் பற்கள் உட்பட பல திசுக்களை ஆதரிக்கிறது (1).
உங்கள் உடல் இந்த புரதத்தை தானாகவே உற்பத்தி செய்தாலும், வயதாக ஆக அதன் உற்பத்தி குறைகிறது. இருப்பினும், புல் மேயும் கால்நடைகள் உட்பட விலங்கு மூலங்களிலிருந்து நீங்கள் உணவு கொலாஜனைப் பெறலாம் (1).
கொலாஜன் சப்ளிமென்டேஷன் மாடு, பன்றி மற்றும் கடல் போன்ற பல்வேறு விலங்கு மூலங்களிலிருந்து வரலாம். கால்நடை என்பது மாடு, காட்டெருமை, ஆப்பிரிக்க எருமை, எருமை மற்றும் மான் (1) உள்ளிட்ட 10 பேரினங்களின் குழுவாகும்.
புல்-உணவளிக்கப்பட்ட விலங்கு என்பது, (பால் குடிக்கும் பழக்கத்திலிருந்து விடுபடுவதற்கு முன்பு அருந்தப்படும் பாலைத் தவிர) புல் அல்லது தீவனத்தை மட்டுமே உணவாகக் கொள்ள வேண்டும் மற்றும் இறைச்சிக்காக வெட்டப்படும் வரை வளரும் பருவத்தில் மேய அனுமதிக்கப்படுகிறது (2).
கால்நடைகளுக்குப் புல் உணவாக அளிக்கப்படும்போது, ​​அவை புல் அல்லது வைக்கோல் போன்ற உணவைச் சுற்றித் தேடி உண்ண அனுமதிக்கப்படுகின்றன என்று பொருள்.
மனித மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள், மாட்டு கொலாஜன் எலும்பு இழப்பைத் தடுக்கவும், தோல் வயதான அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும், மூட்டு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று கூறுகின்றன (3, 4, 5).
இருப்பினும், புல் மேயும் மாடுகளின் கொலாஜன் அதிக அறம் சார்ந்ததாக இருக்கலாம், விலங்கு நலனை ஆதரிக்கலாம் மற்றும் இரசாயனங்கள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் ஹார்மோன்களின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கலாம்.
பொதுவான புல்-உணவளிக்கப்பட்ட லேபிளிங் பெரும்பாலும் ஒழுங்குபடுத்தப்படாத நிலையில், அமெரிக்க புல்-உணவளிக்கப்பட்ட சங்கம் (AGA) சான்றளிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அல்லது ஹார்மோன்களால் சிகிச்சையளிக்கப்படாத விலங்குகளிடமிருந்து மட்டுமே பெறப்படுகின்றன (6, 7).
புல் மேயும் கால்நடைகள் அதிக மனிதாபிமான முறையில் வளர்க்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றுக்கு இடக் கட்டுப்பாடுகள் குறைவாக உள்ளன மற்றும் சுதந்திரமாக சுற்றித் திரியலாம் (8).
இதற்கு மாறாக, தீவனக் கொட்டகையில் வளர்க்கப்படும் கால்நடைகளுக்கு இடவசதி குறைவாக உள்ளது, இது மஸ்டிடிஸ் உள்ளிட்ட நோய்களின் தொற்றுநோய்க்கு வழிவகுத்துள்ளது, இதனால் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் பயன்பாடு அதிகரித்துள்ளது (8).
மேலும், புல் மேயும் கால்நடை வளர்ப்பு முறைகள் அதிக சூழலியல் நிலைத்தன்மை கொண்டவை. ஆய்வுகள், அவை உட்புற அல்லது மூடிய செயல்பாடுகளை விட குறைவான ஆற்றலை நுகர்கின்றன மற்றும் குறைந்த ஒட்டுமொத்த சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன (8).
புல் மேயும் மாடுகளின் கொலாஜன் உங்கள் எலும்பு, தோல் மற்றும் மூட்டு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கக்கூடும். புல் மேயும் மாடுகளின் கொலாஜனைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்த விலங்கு நலனையும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தையும் உறுதி செய்கிறது.
சாதாரண மாட்டு கொலாஜனைப் போலவே, புல் மேயும் மாடுகளிலிருந்து பெறப்படும் கொலாஜன் துணை உணவுகளின் முக்கிய வகைகள் நீராற்பகுக்கப்பட்ட கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகும்.
புல் மேயும் மாடுகளிலிருந்து பெறப்படும் நீராற்பகுக்கப்பட்ட கொலாஜன் மிகச் சிறிய அமினோ அமிலச் சங்கிலிகளால் ஆனது மற்றும் அதிக கரையக்கூடியது - அதாவது இது தண்ணீரில் எளிதில் கரைகிறது. உண்மையில், இந்த துணைப் பொருட்களை சூடான மற்றும் குளிர்ந்த பானங்களில் கரைக்கலாம் (9).
இதற்கு மாறாக, புல் மேயும் ஜெலட்டின் கொலாஜனின் பகுதி சிதைவிலிருந்து பெறப்படுகிறது. ஜெலட்டின் கொலாஜனை விட சிறிய அமைப்பைக் கொண்டிருந்தாலும், அதன் அமினோ அமில சங்கிலி நீராற்பகுக்கப்பட்ட கொலாஜனை விட பெரியது, எனவே இது சூடான திரவங்களில் மட்டுமே கரைகிறது (10).
இந்த இரண்டு வகைகளும் முக்கியமாகத் தூள் வடிவில் கிடைக்கின்றன, ஆனால் நீராற்பகுக்கப்பட்ட கொலாஜன் காப்ஸ்யூல்களும் கிடைக்கின்றன.
புல் மேய்ச்சல் நீராற்பகுக்கப்பட்ட கொலாஜன் பொதுவாக ஸ்மூத்திகள், காபி அல்லது தேநீரில் சேர்க்கப்படுகிறது, அதே சமயம் ஜெலட்டின் முக்கியமாக ஃபட்ஜ் தயாரிக்க அல்லது இனிப்பு வகைகள் மற்றும் சாஸ்களை கெட்டியாக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கால்நடைகளிலிருந்து பெறப்படும் புல்-உணவளிக்கப்பட்ட கொலாஜனைப் போலல்லாமல், கடல் கொலாஜன் பொதுவாக மீன், சுறாக்கள் அல்லது ஜெல்லிமீன்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது (11).
புல் மேயும் கால்நடைகளின் கொலாஜன் முக்கியமாக வகை I மற்றும் வகை III கொலாஜனை வழங்குகிறது, இது பொதுவாக எலும்புகள், தோல், பற்கள், தசைநார்கள், தசைநாண்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் காணப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் கடல்வாழ் உயிரினங்களின் கொலாஜன் முக்கியமாக வகை I மற்றும் வகை II கொலாஜனை வழங்குகிறது, இது முக்கியமாக தோல் மற்றும் குருத்தெலும்புகளில் காணப்படுகிறது (9, 11).
கூடுதலாக, மற்ற விலங்கு சார்ந்த கொலாஜன்களை விட கடல் கொலாஜன் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, நோயைப் பரப்பும் அபாயம் மிகக் குறைவு, மேலும் அழற்சியை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பும் குறைவு (1, 9, 11).
கூடுதலாக, மத அல்லது தனிப்பட்ட காரணங்களுக்காக மாட்டிறைச்சி பொருட்களைத் தவிர்ப்பவர்களுக்கு விரும்பத்தக்கதாக இருக்கக்கூடிய ஒரே பெஸ்டின்-நட்பு மாற்றாக கடல் கொலாஜன் உள்ளது (9, 11).
புல் மேய்ந்த மாடுகளிலிருந்து பெறப்படும் கொலாஜன் துணை உணவுகளின் முக்கிய வகைகள் நீராற்பகுக்கப்பட்ட கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகும். மாட்டிறைச்சி சாப்பிடாதவர்கள் அல்லது ஒரு மாற்றை விரும்புபவர்களுக்காக, கடல் கொலாஜனும் கிடைக்கிறது.
இருப்பினும், அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், சிலருக்கு மாட்டு கொலாஜனுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம், இது ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கு வழிவகுக்கும். இந்த உயிருக்கு ஆபத்தான ஒவ்வாமை எதிர்வினை காற்றுப்பாதைகளை திடீரென குறுகச் செய்து, சுவாசிப்பதை கடினமாக்குகிறது (11).
இருப்பினும், மாட்டு எலும்பு ஜெலட்டினின் மிகச் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாக உள்ளது, அதன் குறைந்த சுகாதார அபாயம் காரணமாக ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவில் ஜெலட்டின் உற்பத்தியில் 23% பங்களிக்கிறது (4).
புல் மேயும் மாடுகளின் கொலாஜனை உட்கொள்வதால் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட அபாயங்கள் எதுவும் இல்லை. இருப்பினும், சிலருக்கு அதனால் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்.
இந்த நிலையில், கால்நடைகளுக்குப் புல் அல்லது தீவனம் மட்டுமே அளிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் அவை மேய்ச்சல் நிலத்தைத் தொடர்ந்து பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட வேண்டும்.
புல் மேயும் மாடுகளின் கொலாஜனின் ஆரோக்கிய நன்மைகள், வழக்கமான மாட்டு கொலாஜனின் நன்மைகளைப் போலவே இருந்தாலும், இந்த மாற்று வழியானது விலங்குகளின் நலனை ஆதரிக்கும் ஒரு சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த தயாரிப்பை உறுதி செய்கிறது.
புல் மேய்ந்த மாடுகளிலிருந்து பெறப்படும் கொலாஜன் தயாரிப்புகளை, சூடான மற்றும் குளிர்ந்த பானங்களில் சேர்த்துக்கொள்ள, காப்ஸ்யூல் மற்றும் தூள் வடிவில் நீங்கள் காணலாம்.
இதை இன்றே முயற்சித்துப் பாருங்கள்: புல் மேய்ந்த மாடுகளின் ஜெலட்டின் தூளைப் பயன்படுத்துவதற்கான புதிய வழிகளை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், சர்க்கரை இல்லாத இந்த ஹாட் சாக்லேட் ஃபட்ஜ் செய்முறை நிச்சயம் முயற்சித்துப் பார்க்கத் தகுந்தது.
கொலாஜன் உங்கள் உடலில் மிகவும் அதிகமாக உள்ள புரதமாகும். இது பல்வேறு உடல்நல நன்மைகளையும் பயன்களையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் இதை எடுத்துக்கொள்வது சிலருக்குப் பயனளிக்கக்கூடும்.
ஒரு பசு உண்ணும் உணவு அதன் இறைச்சியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக பாதிக்கக்கூடும். இந்தக் கட்டுரை புல் மேய்ந்த மற்றும் தானியம் மேய்ந்த மாடுகளுக்கு இடையிலான வேறுபாட்டை விளக்குகிறது…
கொலாஜன் உங்கள் உடலில் மிகவும் அதிகமாக உள்ள புரதமாகும், அதே சமயம் ஜெலட்டின் என்பது கொலாஜனின் சிதைந்த வடிவமாகும். இந்தக் கட்டுரை முக்கியமானவற்றை மதிப்பாய்வு செய்கிறது…
மளிகைக் கடையில் புல் மேய்ந்த மாடுகளின் பாலை நீங்கள் பார்க்கலாம், ஆனால் அது சாதாரண பாலை விட ஆரோக்கியமானதா அல்லது சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்ததா? இந்தக் கட்டுரை ஆரோக்கியம் குறித்து ஆராய்கிறது…
கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்டை எடுத்துக்கொள்வது, சிறந்த சருமத்தைப் பராமரிக்க உதவும் ஒரு எளிய மற்றும் பயனுள்ள வழியாக இருக்கலாம். சருமத்தை மேம்படுத்துவதற்கான 11 சிறந்த கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்டுகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
கோடைக்காலத்தின் ஆழ்ந்த பொலிவைப் பெற, சரும நிறத்தை மேம்படுத்தும் நாசி ஸ்ப்ரேயைப் பயன்படுத்த நினைக்கிறீர்களா? வல்லுநர்கள் இதை பரிந்துரைப்பதில்லை — இந்த சரும நிறத்தை மேம்படுத்தும் முறையில் பல அபாயங்கள் உள்ளன. மேலும் அறிய இங்கே பார்க்கவும்.
சருமப் பராமரிப்பில் உள்ள பெப்டைடுகள் உண்மையில் வெறும் விளம்பர ஆரவாரம் அல்ல. நீங்கள் இந்தப் பொருளை வாங்குவதற்கு முன், இந்த மூலப்பொருளால் என்ன செய்ய முடியும், என்ன செய்ய முடியாது என்பதைப் பார்ப்போம்.
ரோஸ்ஹிப் விதை எண்ணெயில் சருமத்திற்கு ஊட்டமளிக்கும் வைட்டமின்களும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களும் நிறைந்துள்ளன. உங்கள் முகத்தில் ரோஸ்ஹிப் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதால் கிடைக்கும் ஒன்பது நன்மைகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
உங்கள் குழந்தை மெதுவாக உறங்கும்போது, ​​ஒரு இரவு விளக்கு அவர்களை ஆசுவாசப்படுத்த உதவும். நீங்கள் அனைவரும் நிம்மதியாக உறங்க, குழந்தைகளுக்கான சிறந்த இரவு விளக்குகளின் பட்டியல் இதோ…