முகப்புப் பக்கம்

கொலாஜன் உங்கள் உடலில் மிகுதியாகக் காணப்படும் புரதமாகும், மேலும் இது அமைப்பு, நிலைத்தன்மை மற்றும் வலிமைக்கு பொறுப்பாகும். இது உங்கள் தசைநாண்கள் மற்றும் தசைநார்கள், அத்துடன் உங்கள் தோல் மற்றும் பற்கள் (1) உட்பட பல திசுக்களை ஆதரிக்கிறது.
உங்கள் உடல் இந்த புரதத்தை தானாகவே உற்பத்தி செய்தாலும், வயதுக்கு ஏற்ப அதன் உற்பத்தி குறைகிறது. இருப்பினும், புல் உண்ணும் கால்நடைகள் உட்பட விலங்கு மூலங்களிலிருந்து உணவு கொலாஜனைப் பெறலாம் (1).
கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பசு, பன்றி மற்றும் கடல் போன்ற பல்வேறு விலங்கு மூலங்களிலிருந்து வரலாம். கால்நடை என்பது கால்நடைகள், காட்டெருமை, ஆப்பிரிக்க எருமை, எருமை மற்றும் மான் (1) உள்ளிட்ட 10 இனங்களைக் கொண்ட குழுவாகும்.
புல் உணவாகக் கொடுக்கப்படுதல் என்பது, விலங்குக்கு புல் அல்லது தீவனத்தை மட்டுமே கொடுக்க வேண்டும் (தாய்ப்பால் கறப்பதற்கு முன் உட்கொள்ளும் பால் தவிர) மற்றும் வளரும் பருவத்தில் படுகொலை செய்யப்படும் வரை மேய்ச்சலுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது (2).
கால்நடைகளுக்குப் புல் கொடுக்கப்படும்போது, ​​அவை புல் அல்லது வைக்கோல் போன்ற உணவுக்காகச் சுற்றிப் பார்க்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன என்று அர்த்தம்.
மனித மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள், போவின் கொலாஜன் எலும்பு இழப்பைத் தடுக்கவும், தோல் வயதான அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும், மூட்டு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று கூறுகின்றன (3, 4, 5).
ஆயினும்கூட, புல் உண்ணும் கொலாஜன் அதிக நெறிமுறை கொண்டதாகவும், விலங்கு நலனை ஆதரிக்கவும், ரசாயனங்கள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் ஹார்மோன்களுக்கு வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கவும் முடியும்.
புல்-தீவன லேபிளிங் பெரும்பாலும் ஒழுங்குபடுத்தப்படாத நிலையில், அமெரிக்கன் கிராஸ்-ஃபெட் அசோசியேஷன் (AGA) சான்றளிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அல்லது ஹார்மோன்களால் சிகிச்சையளிக்கப்படாத விலங்குகளிலிருந்து மட்டுமே (6, 7).
புல் மேய்க்கும் கால்நடைகள் குறைவான இடவசதியைக் கொண்டிருப்பதாலும், சுதந்திரமாக சுற்றித் திரிவதாலும் மனிதாபிமானத்துடன் வளர்க்கப்படுகின்றன (8).
இதற்கு நேர்மாறாக, தீவன கால்நடைகளுக்கு குறைந்த இடம் உள்ளது, இது மாஸ்டிடிஸ் உள்ளிட்ட நோய்களின் தொற்றுநோய்க்கு வழிவகுத்தது, இது ஆண்டிபயாடிக் பயன்பாட்டை அதிகரிக்க வழிவகுத்தது (8).
மேலும், புல் மேய்ச்சல் கால்நடை செயல்பாடுகள் சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக நிலையானவை. உட்புற அல்லது மூடிய செயல்பாடுகளை விட அவை குறைந்த ஆற்றலைப் பயன்படுத்துவதாகவும், ஒட்டுமொத்த சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தைக் குறைவாகக் கொண்டிருப்பதாகவும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (8).
புல் உண்ணும் கொலாஜன் உங்கள் எலும்பு, தோல் மற்றும் மூட்டு ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும். புல் உண்ணும் கொலாஜனைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்த விலங்கு நலன் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை உறுதி செய்கிறது.
வழக்கமான போவின் கொலாஜனைப் போலவே, புல் உண்ணும் கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்களின் முக்கிய வகைகள் ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகும்.
புல் ஊட்டப்பட்ட ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட கொலாஜன் மிகச் சிறிய அமினோ அமிலச் சங்கிலிகளால் ஆனது மற்றும் அதிக கரையக்கூடியது - அதாவது இது தண்ணீரில் எளிதில் கரைகிறது. உண்மையில், இந்த சப்ளிமெண்ட்களை சூடான மற்றும் குளிர்ந்த பானங்களில் கரைக்கலாம் (9).
இதற்கு நேர்மாறாக, புல் உண்ணும் ஜெலட்டின் கொலாஜனின் பகுதியளவு முறிவிலிருந்து பெறப்படுகிறது. ஜெலட்டின் கொலாஜனை விட சிறிய அமைப்பைக் கொண்டிருந்தாலும், அதன் அமினோ அமிலச் சங்கிலி நீராற்பகுப்பு செய்யப்பட்ட கொலாஜனை விடப் பெரியது, எனவே இது சூடான திரவங்களில் மட்டுமே கரைகிறது (10).
இந்த இரண்டு வகைகளும் முக்கியமாக தூள் வடிவில் கிடைக்கின்றன, ஆனால் ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட கொலாஜன் காப்ஸ்யூல்களும் கிடைக்கின்றன.
புல் ஊட்டப்பட்ட ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட கொலாஜன் பொதுவாக ஸ்மூத்திகள், காபி அல்லது தேநீரில் சேர்க்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஜெலட்டின் முக்கியமாக ஃபட்ஜ் தயாரிக்க அல்லது இனிப்பு வகைகள் மற்றும் சாஸ்களை கெட்டிப்படுத்தப் பயன்படுகிறது.
கால்நடைகளிலிருந்து பெறப்படும் புல் உண்ணும் கொலாஜனைப் போலன்றி, கடல் கொலாஜன் பொதுவாக மீன், சுறாக்கள் அல்லது ஜெல்லிமீன்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது (11).
புல் உண்ணும் கொலாஜன் முக்கியமாக எலும்புகள், தோல், பற்கள், தசைநார்கள், தசைநாண்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் பொதுவாகக் காணப்படும் வகை I மற்றும் வகை III கொலாஜனை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் கடல் கொலாஜன் முக்கியமாக தோல் மற்றும் குருத்தெலும்புகளில் காணப்படும் வகை I மற்றும் வகை II கொலாஜனை வழங்குகிறது. 9, 11).
கூடுதலாக, கடல் கொலாஜன் மற்ற விலங்கு சார்ந்த கொலாஜன்களை விட எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, நோய் பரவும் அபாயம் குறைவு, மேலும் அழற்சியை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பு குறைவு (1, 9, 11).
கூடுதலாக, மத அல்லது தனிப்பட்ட காரணங்களுக்காக மாட்டிறைச்சி பொருட்களைத் தவிர்ப்பவர்களுக்கு (9, 11) கடல் கொலாஜன் மட்டுமே பூச்சிக்கொல்லிக்கு உகந்த மாற்றாக இருக்கலாம்.
புல் உண்ணும் கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்களின் முக்கிய வகைகள் ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகும். மாட்டிறைச்சி சாப்பிடாதவர்களுக்கு அல்லது மாற்றாக விரும்புவோருக்கு, கடல் கொலாஜனும் கிடைக்கிறது.
இருப்பினும், அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், சிலருக்கு போவின் கொலாஜனுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம், இது ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கு வழிவகுக்கும். இந்த உயிருக்கு ஆபத்தான ஒவ்வாமை எதிர்வினை காற்றுப்பாதைகளை திடீரென குறுகி, சுவாசிப்பதை கடினமாக்குகிறது (11).
ஆயினும்கூட, பசுவின் எலும்பு ஜெலட்டின் வளமான ஆதாரங்களில் ஒன்றாக உள்ளது, இது ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும் ஜெலட்டின் உற்பத்தியில் 23% ஆகும், ஏனெனில் அதன் குறைந்த சுகாதார ஆபத்து (4).
புல் உணவான கொலாஜனை உட்கொள்வதால் எந்த ஆபத்தும் இல்லை. இருப்பினும், சிலருக்கு இது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
இந்த நிலையில், கால்நடைகளுக்கு புல் அல்லது தீவனத்தை மட்டுமே உணவாக அளிக்க வேண்டும், மேலும் மேய்ச்சல் நிலத்தை தொடர்ந்து பயன்படுத்த வேண்டும்.
புல் உண்ணும் கொலாஜனின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் வழக்கமான போவின் கொலாஜனைப் போலவே இருந்தாலும், இந்த மாற்று விலங்கு நலனை ஆதரிக்கும் சூழல் நட்பு தயாரிப்பை உறுதி செய்கிறது.
புல் ஊட்டப்பட்ட கொலாஜன் தயாரிப்புகளை காப்ஸ்யூல் மற்றும் தூள் வடிவில் காணலாம், அவற்றை நீங்கள் சூடான மற்றும் குளிர் பானங்களில் சேர்க்கலாம்.
இன்றே இதை முயற்சிக்கவும்: புல் ஊட்டப்பட்ட ஜெலட்டின் பொடியைப் பயன்படுத்துவதற்கான புதிய வழிகளை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், இந்த சர்க்கரை இல்லாத ஹாட் சாக்லேட் ஃபட்ஜ் ரெசிபியை முயற்சித்துப் பார்ப்பது மதிப்புக்குரியது.
கொலாஜன் உங்கள் உடலில் மிகுதியாகக் காணப்படும் புரதமாகும். இது பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் பயன்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் இதை உட்கொள்வது சிலருக்கு பயனளிக்கும்.
ஒரு பசு உண்ணும் உணவு அதன் இறைச்சியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக பாதிக்கும். இந்த கட்டுரை புல் உண்ணும் மற்றும் தானிய உண்ணும் உணவிற்கு இடையிலான வேறுபாட்டை விளக்குகிறது...
கொலாஜன் உங்கள் உடலில் மிகுதியாகக் காணப்படும் புரதமாகும், அதே சமயம் ஜெலட்டின் என்பது கொலாஜனின் சிதைந்த வடிவமாகும். இந்தக் கட்டுரை முக்கிய...
மளிகைக் கடையில் புல் பால் பார்த்திருக்கலாம், ஆனால் அது வழக்கமான பாலை விட ஆரோக்கியமானதா அல்லது சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்ததா? இந்தக் கட்டுரை ஆரோக்கியமானது...
சருமத்தை மேம்படுத்த கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்வது எளிதான மற்றும் பயனுள்ள வழியாக இருக்கலாம். சருமத்தை மேம்படுத்துவதற்கான 11 சிறந்த கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்கள் இங்கே.
அந்த ஆழமான கோடை பளபளப்புக்கு டானிங் நாசி ஸ்ப்ரேயைப் பற்றி யோசிக்கிறீர்களா? நிபுணர்கள் இதைப் பரிந்துரைக்கவில்லை - இந்த டானிங் விருப்பத்தில் நிறைய ஆபத்து உள்ளது. இங்கே மேலும் அறிக.
தோல் பராமரிப்பில் பெப்டைடுகள் வெறும் விளம்பரம் மட்டுமல்ல. இந்த தயாரிப்பை வாங்குவதற்கு முன், இந்த மூலப்பொருள் என்ன செய்ய முடியும், என்ன செய்ய முடியாது என்பதைப் பார்ப்போம்.
ரோஸ்ஷிப் விதை எண்ணெயில் சருமத்திற்கு ஊட்டமளிக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. உங்கள் முகத்தில் ரோஸ்ஷிப் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தும்போது ஒன்பது நன்மைகள் இங்கே.
உங்கள் குழந்தை மெதுவாக தூங்கும்போது இரவு விளக்கு அவர்களுக்கு ஆறுதல் அளிக்க உதவும். குழந்தைகளுக்கான சிறந்த இரவு விளக்குகளுக்கான எங்கள் தேர்வுகள் இங்கே, அதனால் நீங்கள் அனைவரும் தூங்கலாம்...