கொலாஜன் பற்றிய மூன்று தவறான புரிதல்கள்
முதலாவதாக, இது பெரும்பாலும் "" என்று கூறப்படுகிறது.கொலாஜன்விளையாட்டு ஊட்டச்சத்துக்கான புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரம் அல்ல."
அடிப்படை ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தவரை, கொலாஜன் சில நேரங்களில் புரத தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கான தற்போதைய வழக்கமான முறைகளால் முழுமையற்ற புரத மூலமாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் குறைவாக உள்ளன. இருப்பினும், தினசரி தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை பங்களிப்பதன் அடிப்படையில் கொலாஜனின் உயிரியல் ரீதியாகச் செயல்படும் பங்கு புரதத்தின் அடிப்படை ஊட்டச்சத்து பங்கிற்கு அப்பாற்பட்டது. அதன் தனித்துவமான பெப்டைட் அமைப்பு காரணமாக, உயிரியல் ரீதியாகச் செயல்படும் கொலாஜன் பெப்டைடுகள் (BCP) குறிப்பிட்ட செல் மேற்பரப்பு ஏற்பிகளுடன் பிணைக்கப்பட்டு, புற-செல்லுலார் மேட்ரிக்ஸ் புரதங்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன. அதன் விளைவு கொலாஜனின் அத்தியாவசிய அமினோ அமில நிறமாலை அல்லது புரத தர மதிப்பெண்ணுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை.
இரண்டாவதாக, கொலாஜன் பெப்டைட்களின் வகைப்பாடு குறித்து நுகர்வோர் குழப்பமடைந்துள்ளனர்.
உடலில் கொலாஜனின் பரவல் சிக்கலானது. ஆனால் அவை எங்கிருந்தாலும், கொலாஜன் வகைகளின் வகைப்பாடு (இதுவரை 28 அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன) ஊட்டச்சத்துக்கான ஆதாரமாக அவற்றின் கொலாஜன் பெப்டைட்களின் உயிரியல் செயல்பாட்டைப் பாதிக்காது. எடுத்துக்காட்டாக, பல்வேறு முன் மருத்துவ பரிசோதனைகளின்படி, வகை I மற்றும் வகை II கொலாஜன் கிட்டத்தட்ட ஒரே புரத வரிசையைக் காட்டுகின்றன (சுமார் 85%), மேலும் வகை I மற்றும் வகை II கொலாஜன் பெப்டைட்களாக ஹைட்ரோலைஸ் செய்யும்போது, அவற்றின் வேறுபாடுகள் கொலாஜன் பெப்டைட்களின் உயிரியல் செயல்பாடு அல்லது செல்லுலார் தூண்டுதலில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.
மூன்றாவதாக, உயிரியல் கொலாஜன் பெப்டைடுகள் குடலில் உள்ள நொதி செரிமானத்திற்கு எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டவை அல்ல.
மற்ற புரதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, கொலாஜன் ஒரு தனித்துவமான அமினோ அமில சங்கிலி அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது குடல் சுவர் முழுவதும் உயிரியல் ரீதியாகச் செயல்படும் பெப்டைட்களின் போக்குவரத்தை எளிதாக்குகிறது. மற்ற புரதங்களின் α ஹெலிகல் உள்ளமைவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, உயிரியல் கொலாஜன் பெப்டைடுகள் நீண்ட, குறுகலான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் குடல் நீராற்பகுப்புக்கு அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டவை. இந்தப் பண்பு குடலில் நல்ல உறிஞ்சுதல் மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கு நன்மை பயக்கும்.
இன்று, நுகர்வு அடிப்படைத் தேவைகளுக்கு அப்பால் சென்று, உடலுக்கு உகந்த மற்றும் நீண்டகால ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டு வரக்கூடிய மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு மற்றும் விளையாட்டு காயங்களைக் குறைத்தல் போன்ற குறிப்பிட்ட உடலியல் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யக்கூடிய வளர்சிதை மாற்ற சீராக்கிகளாக நிபந்தனைக்குட்பட்ட அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாகச் செயல்படும் உணவு சேர்மங்களில் கவனம் செலுத்துகிறது. நுகர்வோரின் அறிவாற்றலைப் பொறுத்தவரை, கொலாஜன் செயல்பாட்டு பெப்டைட்களின் முக்கிய ஆதாரங்களில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது.
இடுகை நேரம்: செப்-15-2021