மென்மையான காப்ஸ்யூல்களில் ஜெலட்டின் தரத்தின் விளைவு
ஜெலட்டின்மென்மையான காப்ஸ்யூல்கள் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் எப்போதும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, எனவே ஜெலட்டின் பல்வேறு அளவுருக்கள் மற்றும் நிலைத்தன்மை மென்மையான காப்ஸ்யூல்கள் உற்பத்தி மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் தரத்தில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது:
●ஜெல்லி வலிமை: இது காப்ஸ்யூல் சுவரின் வலிமையை தீர்மானிக்கிறது.
●பாகுத்தன்மை குறைதல்: உற்பத்தி செயல்பாட்டில் பசை கரைசலின் நிலைத்தன்மையை இது பாதிக்கிறது.
●நுண்ணுயிரிகள்: இது ஜெல்லியின் வலிமை மற்றும் பாகுத்தன்மையைக் குறைத்து, தயாரிப்பின் பாதுகாப்பைப் பாதிக்கும்.
●கடத்தல்: இது காப்ஸ்யூலின் பளபளப்பு மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மையை பாதிக்கிறது.
●நிலைத்தன்மை: உற்பத்தி செயல்முறையை கட்டுப்படுத்தவும், தயாரிப்பு தரத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கவும் சிறந்த தொகுப்புகளுக்கு இடையே உள்ள சிறிய வேறுபாடு.
●தூய்மை (அயன் உள்ளடக்கம்): இது காப்ஸ்யூலின் சிதைவையும் தயாரிப்பின் பாதுகாப்பையும் பாதிக்கிறது.
ஜெலட்டின் தரம் மற்றும் மென்மையான காப்ஸ்யூல் சிதைவு
காப்ஸ்யூல் உற்பத்திச் செயல்பாட்டின் போது உலர்த்தும் வெப்பநிலை மற்றும் உலர்த்தும் நேரத்தின் அதிகரிப்பு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது. (ஒரே கூறுகள் மற்றும் வெவ்வேறு கூறுகளுக்கு இடையே உள்ள ஜெலட்டின் மூலக்கூறுகள் ஒரு இடஞ்சார்ந்த வலையமைப்பை உருவாக்குகின்றன)
குறைந்த-தரமான ஜெலட்டின் மூலம் தயாரிக்கப்படும் காப்ஸ்யூல்கள், அதன் மோசமான கரைதிறன் காரணமாக, நீண்ட கலைப்பு நேரத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே சிதைவுற்ற தகுதியற்ற நிகழ்வு அடிக்கடி நிகழ்கிறது.
சில ஜெலட்டின் உற்பத்தியாளர்கள் ஜெலட்டின் சில அளவுருக்களை மேம்படுத்த உற்பத்தி செயல்பாட்டில் பிற பொருட்களைச் சேர்க்கின்றனர். பொருட்கள் மற்றும் ஜெலட்டின் மூலக்கூறுகள் குறுக்கு-இணைப்பு எதிர்வினைக்கு உட்படுகின்றன, இது ஜெலட்டின் கரைக்கும் நேரத்தை நீடிக்கிறது.
ஜெலட்டின் அதிக அயனி உள்ளடக்கம்.சில உலோக அயனிகள் ஜெலட்டின் குறுக்கு-இணைப்பு எதிர்வினைக்கான வினையூக்கிகளாகும் (Fe3+ போன்றவை).
ஜெலட்டின் மீளமுடியாத சிதைவைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது ஃபார்மால்டிஹைடு போன்ற கரிம கரைப்பான்களால் மாசுபடுத்தப்படலாம், இது மூலப்பொருட்கள் அல்லது காப்ஸ்யூல்கள் முறையற்ற முறையில் சேமிக்கப்படும் போது, இது ஒரு டீனாடரேஷன் எதிர்வினைக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் காப்ஸ்யூலின் சிதைவை பாதிக்கிறது.
மென்மையான காப்ஸ்யூல்களின் சிதைவு, காப்ஸ்யூல்களின் உள்ளடக்கங்களுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது. வெவ்வேறு ஜெல்லி வலிமை மற்றும் பாகுத்தன்மைக்கு வெவ்வேறு உள்ளடக்க தேவைகள்.
இடுகை நேரம்: செப்-03-2021