QQ மிட்டாய் (ஜெலட்டின் மிட்டாய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது நுகர்வோருக்கு மகிழ்ச்சியையும் ஆனந்தத்தையும் தரும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இதன் தயாரிப்பு முறை சிக்கலானது அல்ல, மேலும் பல வீடுகளில் தாங்களே தயாரித்துக் கொள்வதற்கு இதுவே முதல் தேர்வாகவும் உள்ளது. QQ மிட்டாய் பொதுவாக ஜெலட்டினை அடிப்படை மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்துகிறது. கொதிக்க வைத்து, வடிவமைத்து, குளிர்வித்த பிறகு, அடர்த்தியான, ஒளி ஊடுருவக்கூடிய, மீள்தன்மை கொண்ட மற்றும் மெல்லக்கூடிய வடிவத்துடன் கூடிய ஒரு ஜெலட்டின் மிட்டாய் கட்டி பெறப்படுகிறது. பல்வேறு இயற்கை பழக்கூழ்கள் அல்லது பழச்சாறுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இதை அடர்த்தியான நிறத்தில் உருவாக்கலாம், மேலும் இது பல்வேறு வைட்டமின்கள் நிறைந்தது, இது இயற்கையானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் சத்தானதும் ஆகும்.

 

QQ மிட்டாயின் நன்மைகள் அதன் இனிமையான மெல்லும் தன்மை, நேர்த்தியான வடிவம் மற்றும் தெளிவான சுவை மற்றும் மணப் பண்புகளில் அடங்கியுள்ளன. இதன் காரணமாக, சுவை வெளிப்பாடு போன்ற அம்சங்களில், ஒரு கம்மி தயாரிப்பை நுகர்வோர் எவ்வாறு உணர்கிறார்கள் என்பதில் அதன் வாய் உணர்வும் அமைப்பும் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன.

 

ஜெலட்டின்நீங்கள் விரும்பும் சுவையையும் பதத்தையும், அது மிருதுவாகவோ அல்லது மெல்லக்கூடியதாகவோ இருந்தாலும், பெறுவதற்கு இது போதுமான பன்முகத்தன்மை கொண்டது... மேலும் QQ மிட்டாய்களை வெற்றிகரமாகத் தயாரிப்பதற்கு கெல்கன் ஜெலட்டின் தான் சிறந்த மூலப்பொருள்.

 

கூழ்மத்தின் ஜெல் வலிமை (உறைதல் விசை) அல்லது பாகுத்தன்மை, ஜெலட்டினின் வகை அல்லது தூய்மை போன்றவற்றை மாற்றுவதன் மூலம் விரும்பிய எந்தக் கரைசலையும் பெறலாம்.

jpg 36
மிட்டாய்

ஜெலட்டின்உணவுத் துறையில் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.

இன்று, ஜெலட்டின் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு முக்கிய உணவு மூலப்பொருளாக மாறியுள்ளது, மேலும் இது மிட்டாய்கள், தயிர், கேக்குகள், இறைச்சிப் பொருட்கள் போன்ற பல உணவுத் துறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அதன் தனித்துவமான வெப்ப மீள்தன்மை, பல்வேறு மிட்டாய் தயாரிப்புப் பயன்பாடுகளில் இன்றியமையாததாகும். மேலும், கூழ்மமாக்குதல், நுரைத்தல், நிலைப்படுத்துதல், கெட்டியாக்குதல், நீரைத் தக்கவைத்தல் மற்றும் குழம்பாக்குதல் போன்ற அதன் செயல்பாடுகளும் ஜெலட்டினின் பிரபலத்திற்குக் காரணமாகும். ஜெலட்டின் என்பது இயற்கையான தோற்றம் கொண்ட ஒரு புரதமாகும். இது நீரில் கரையக்கூடியது, முழுமையாக செரிமானம் ஆகக்கூடியது மற்றும் காய்கறி கூழ்மங்கள் (அகர், அல்ஜினேட், கேரஜீனன், பெக்டின் போன்றவை), குருணைச் சர்க்கரை, சோளப் பாகு, உண்ணக்கூடிய அமிலங்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் உள்ளிட்ட பெரும்பாலான ஹைட்ரோகூழ்மங்களுடன் இணக்கமானது. இது மிட்டாய் தயாரிப்புத் துறையில் பிரபலமடையக் காரணமாகியுள்ளது.

ஜெலட்டின் பின்வருவனவற்றிற்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்:

• கம்மீஸ்

• மார்ஷ்மெல்லோ

• ஃபே

• சுவிஸ் இனிப்பு

• மற்ற செமி-ஃபட்ஜ்


பதிவிட்ட நேரம்: ஜூலை-13-2022

8613515967654

ericmaxiaoji