ஜெலட்டின் அனைத்து இயற்கை தயாரிப்பு ஆகும்.இது கொண்டிருக்கும் விலங்கு மூலப்பொருட்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது கொலாஜன்.இந்த விலங்கு பொருட்கள் பொதுவாக பன்றியின் தோல் மற்றும் எலும்புகள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி மற்றும் மாட்டின் எலும்புகள்.ஜெலட்டின் ஒரு திரவத்தை பிணைக்கலாம் அல்லது ஜெல் செய்யலாம் அல்லது திடமான பொருளாக மாற்றலாம்.இது ஒரு நடுநிலை வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அனைத்து வகையான இனிப்பு பேஸ்ட்ரி தின்பண்டங்கள் அல்லது காரமான உணவுகளிலும் இதை இலவசமாகப் பயன்படுத்தலாம்.உண்ணக்கூடிய ஜெலட்டின் தூள் வடிவில் அல்லது பேக்கிங் மற்றும் சமையலில் ஈடுபடும் இலை ஜெலட்டின் வடிவில் கிடைக்கிறது.இலை ஜெலட்டின் அதன் நடைமுறை மற்றும் பல்துறைத்திறன் காரணமாக சமையல் ஆர்வலர்கள் மற்றும் தொழில்முறை சமையல்காரர்களிடையே குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது.
இலை ஜெலட்டின்84-90% தூய புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.மீதமுள்ளவை தாது உப்புகள் மற்றும் நீர்.இதில் கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் அல்லது கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, பாதுகாப்புகள் அல்லது சேர்க்கைகள் இல்லை.ஒரு தூய புரதப் பொருளாக, இது ஒவ்வாமை இல்லாதது மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது.தெளிவான இலை ஜெலட்டின் பொதுவாக பன்றித்தோல் அல்லது 100% பன்றி இறைச்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அது ஹலால் அல்லது கோஷர்.சிவப்பு இலை ஜெலட்டின் நிறம் இயற்கையான சிவப்பு நிறமியிலிருந்து பெறப்படுகிறது.
ஜெலட்டின், ஒரு இயற்கை புரதம், உடலுக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க புரத ஆதாரம் மற்றும் ஒரு நனவான, ஆரோக்கியமான உணவுக்கு பங்களிக்கிறது.நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிக்கவும், திசுக்களை மீண்டும் உருவாக்கவும், ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்லவும், ஹார்மோன்களை அதிகரிக்கவும் அல்லது நரம்பு தூண்டுதல்களை கடத்தவும் நம் உடலுக்கு புரதம் தேவை.புரதம் இல்லாமல், உடலின் அமைப்புகள் சரியாக செயல்பட போராடும்.எனவே, இலை ஜெலட்டின் அதிக புரத உள்ளடக்கம் நம் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.
அதிகமான மக்கள் நனவான ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ள உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனம் செலுத்துகின்றனர்.எனவே, இலை ஜெலட்டின் பயன்பாடு மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது.ஒரு தூய புரதமாக, இலை ஜெலட்டின் கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் அல்லது கொலஸ்ட்ரால் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை.சுவையான குறைந்த கொழுப்பு உணவுகள் மற்றும் குறைந்த கலோரி இனிப்புகளை தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தவும்."குறைவு அதிகம்" என்ற பொன்மொழியின் அடிப்படையில், இலை ஜெலட்டின் நம் வாழ்க்கையை எளிதாக்க உதவுகிறது.
இலை ஜெலட்டின் கொலாஜன் பல புதிய சாத்தியங்களை வழங்குகிறது.கூடுதல் கொலாஜனைச் சேர்ப்பது ஆரோக்கியமான உணவுகளைப் பின்தொடர்வதில் நவீன மக்களின் உளவியல் எதிர்பார்ப்புகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது.ஆரோக்கியமான, தடகள மற்றும் சுறுசுறுப்பான மக்கள் இந்த இலை ஜெலட்டின் கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்காக பயன்படுத்தலாம் மற்றும் அவர்கள் பின்பற்றும் வாழ்க்கை முறைக்கு ஏற்றவாறு தங்கள் உணவை மாற்றியமைக்கலாம்.
இலை ஜெலட்டின் அனைத்து சாகச சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையல் ஆர்வலர்களுக்கு சிறந்த உறைபனியை வழங்குகிறது.இந்த சுலபமாக கையாளக்கூடிய, பயன்படுத்த எளிதான இலை ஜெலட்டின் கவர்ச்சிகரமான உணவு சேவை தீர்வுகள் மற்றும் பேக்கிங்கின் மகிழ்ச்சியை வழங்குகிறது.
தொழில் வல்லுநர்களுக்கு, இது கிட்டத்தட்ட சரியான மூலப்பொருள்: பல்வேறு உயர்தர உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளை எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தவும்!இது உணவுக்கு கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தையும் தனித்துவமான அமைப்பையும் தருகிறது, பசியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் சிறந்த சமையலை வழங்குகிறது.இலை ஜெலட்டின் பெரிய பொதிகள் மேற்கத்திய பாணி சமையலறைகளில் சமையல்காரர்களுக்கு ஏற்றது.மற்றும் இலை ஜெலட்டின் சிறிய பாக்கெட்டுகள் வீட்டு உபயோகத்திற்கு ஏற்றது.பிரியோச் அல்லது பைஸ், பன்னாகோட்டா அல்லது மியூஸ், கிரீம், ஜெல்லி இனிப்புகள் அல்லது ஆஸ்பிக்ஸ் செய்தாலும், இலை ஜெலட்டின் மூலம் நீங்கள் வடிவங்களை உருவாக்கி அவற்றை சரியாகப் பிடிக்கலாம்.
இலை ஜெலட்டின் பயன்படுத்த மிகவும் எளிதானது, மூன்று எளிய படிகள் - ஊறவைக்கவும், அழுத்தவும், கரைக்கவும்.அது நிறமற்ற தெளிவான அல்லது இயற்கையான சிவப்பு இலை ஜெலட்டின் ஆக இருந்தாலும், ஒவ்வொரு மாத்திரையும் நிலையான ஜெல் பண்புகளையும் நிலையான முடிவுகளையும் கொண்டுள்ளது, எனவே இது தொகுதிகளில் பயன்படுத்த எளிதானது.அது மட்டுமின்றி, இலை ஜெலட்டின் உபயோகிக்கும் போது நீங்கள் எடை போட வேண்டிய அவசியமில்லை, தேவையான அளவு இலை ஜெலட்டின் அளவை எண்ணினால் போதும்.பொதுவாக, 500 மில்லி திரவத்திற்கு 6 மாத்திரைகள் ஜெலட்டின் தேவை.
மொத்தத்தில், இலை ஜெலட்டின் உறைபனி விளைவைத் தொடர மேற்கத்திய சமையல்காரர்களுக்கு சிறந்த தேர்வாகும், மேலும் இது பேக்கிங் பிரியர்களுக்கு சரியான உதவியாளராகவும் உள்ளது.
இடுகை நேரம்: பிப்ரவரி-15-2023
