வீடு

ஹலால் ஜெலட்டினை எவ்வாறு கண்டறிவது?

ஹலால் ஜெலட்டினை அடையாளம் காண்பது சவாலானது, ஏனெனில் அதன் மூலமானது எப்போதும் தெளிவாக லேபிளிடப்படவில்லை.சில உற்பத்தியாளர்கள் மீன் எலும்புகள் போன்ற ஜெலட்டின் மாற்று மூலங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர் அல்லது விலங்கு எவ்வாறு படுகொலை செய்யப்பட்டது என்பதைக் குறிப்பிடாமல் அவர்கள் ஜெலட்டின் மூலத்தை "மாட்டிறைச்சி" என்று பெயரிடலாம்.எனவே, உற்பத்தியாளரின் கொள்கைகள் மற்றும் நடைமுறைகளை ஆராய்வது அல்லது ஹலால் சான்றளிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் தயாரிப்புகளைத் தேடுவது கட்டாயமாகும்.

மாற்று ஜெலட்டின் ஆதாரங்கள்

ஹலால் உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு, பலவிதமான ஜெலட்டின் மாற்றுகள் உள்ளன.ஜெலட்டின் போன்ற பண்புகளைக் கொண்ட கடற்பாசியில் இருந்து பெறப்பட்ட தயாரிப்பு அகர் மிகவும் பிரபலமான மாற்றுகளில் ஒன்றாகும்.பெக்டின், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இயற்கையாகக் காணப்படும் ஒரு பொருள், ஜெல்லிங் உணவுகளுக்கு மற்றொரு பிரபலமான மாற்றாகும்.கூடுதலாக, சில உற்பத்தியாளர்கள் இப்போது ஹலால்-சான்றளிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் தாவரங்கள் அல்லது செயற்கை மூலங்கள் போன்ற விலங்கு அல்லாத மூலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றனர்.

ஜெலட்டின்பல்வேறு உணவுகள், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் மருந்துப் பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொருளாகும்.ஹலால் உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு, ஜெலட்டின் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஹலால் என்பதை தீர்மானிப்பது சவாலாக இருக்கலாம்.ஜெலட்டின் மூலத்தை ஆராய்வது அல்லது ஹலால் சான்றளிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தேடுவது முக்கியம்.இதற்கிடையில், அகார் அல்லது பெக்டின் போன்ற மாற்று வழிகள் ஹலால் விருப்பங்களை நாடுபவர்களுக்கு சாத்தியமான விருப்பத்தை வழங்க முடியும்.நுகர்வோர் சிறந்த லேபிள்கள் மற்றும் மாற்றுகளைத் தொடர்ந்து கோருவதால், உற்பத்தியாளர்கள் அனைவருக்கும் ஹலால்-நட்பு விருப்பங்களை மாற்றியமைத்து வழங்க வேண்டும்.