முகப்புப் பக்கம்

படிகள் பின்வருமாறு:

1. உலர் தூள் பேஸ்ட்டை உருவாக்கவும்: சுத்தமான உலர் தூளின் மூலப்பொருள் 100 நோக்கங்களுக்கும் குறைவான தூளாக உடைக்கப்பட்டு, பின்னர் 80°C இல் சிறிது சூடான நீரில் பேஸ்டாக கலக்கப்படுகிறது;

2 ஜெலட்டின்: உலர்ந்த ஜெலட்டின் எடையை விட 2 ~ 3 மடங்கு தண்ணீரில், ஜெலட்டின் ஊறவைத்து, அனைத்தும் சோலாக மாறும் வரை சூடாக்கி, சூடாக இருக்கும்போது உலர்ந்த தூள் பேஸ்ட்டைச் சேர்த்து, உலர்ந்த தூள் பேஸ்ட்டையும் பசையையும் நன்கு கலந்து, பின்னர் ஒரு குறிப்பிட்ட தடிமனான ஜெலட்டினாக சுருக்கி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்;

3 சர்க்கரை: முதலில் சர்க்கரை கரைந்து, பின்னர் ஸ்டார்ச் சிரப் மற்றும் மாற்று சிரப் சேர்த்து, அனைத்தும் கரைந்து, வடிகட்டிய சர்க்கரையுடன், ஜெலட்டின் செயல்பாட்டில் சர்க்கரையைச் சேர்க்க முடியாது, சிரப் கொதிக்கும் வரை, சிரப் கொதிக்கும் வெப்பநிலை 115 ~ 120°C ஆகும், நீங்கள் சர்க்கரையை கொதிக்க வைப்பதை நிறுத்தி, குளிர்விக்கலாம்;