ஒரு நிபுணராகஜெலட்டின்மற்றும்கொலாஜன்உற்பத்தியாளர், ஜெலட்டின் மற்றும் கொலாஜனுக்கு இடையேயான உறவை ஆராய விரும்புகிறோம், மேலும் அவை ஏன் அடிக்கடி ஒன்றாகக் குறிப்பிடப்படுகின்றன.ஜெலட்டின் மற்றும் கொலாஜன் இரண்டு வெவ்வேறு பொருட்களாக பலர் நினைக்கலாம், உண்மை என்னவென்றால், அவை நெருங்கிய தொடர்புடையவை.

கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் என்ன என்பதை வரையறுப்போம்.கொலாஜன் என்பது தோல், எலும்பு மற்றும் குருத்தெலும்பு போன்ற திசுக்களில் உடல் முழுவதும் காணப்படும் ஒரு புரதமாகும்.ஜெலட்டின் என்பது கொலாஜனில் இருந்து வெப்பம் அல்லது அமிலத்துடன் உடைப்பதன் மூலம் பிரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு புரதமாகும்.

கொலாஜன் வெப்பமடையும் போது அல்லது அமிலத்திற்கு வெளிப்படும் போது, ​​அதன் மூலக்கூறுகள் உடைந்து ஜெலட்டின் ஆகும்.இந்த செயல்முறை ஹைட்ரோலிசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.இதன் விளைவாக வரும் ஜெலட்டின் என்பது உணவு முதல் மருந்து வரை பரந்த அளவிலான தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொருளாகும்.

ஜெலட்டின் மிக முக்கியமான நன்மைகளில் ஒன்று தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் திறன் ஆகும்.ஜெலட்டின் அதிக அளவு கொலாஜனைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கான முக்கியமான கட்டுமானப் பொருளாகும்.கொலாஜன் தோல் நெகிழ்ச்சி மற்றும் நீரேற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, இது நேர்த்தியான கோடுகள் மற்றும் சுருக்கங்களின் தோற்றத்தை குறைக்கிறது.

தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு,ஜெலட்டின் மற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருக்கலாம்.ஜெலட்டின் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், மூட்டு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று சில ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன.வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், நன்மை செய்யும் குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் ஜெலட்டின் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் என்பதற்கான சான்றுகளும் உள்ளன.

ஜெலட்டின் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், ஜெலட்டின் ஒரு முழுமையான புரதம் அல்ல என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.அதாவது, உங்கள் உடல் சரியாகச் செயல்படத் தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களும் இதில் இல்லை.ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஜெலட்டின் ஒரு முக்கியமான கூடுதலாக இருக்க முடியும் என்றாலும், அதை புரதத்தின் ஒரே ஆதாரமாக சேர்க்கக்கூடாது.

ஜெலட்டின் மற்றும் கொலாஜன் இரண்டும் நெருங்கிய தொடர்புடைய பொருட்கள் ஆகும், அவை பெரும்பாலும் ஒன்றாகக் குறிப்பிடப்படுகின்றன.ஜெலட்டின் கொலாஜனில் இருந்து பெறப்பட்டாலும், அவை வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து சுயவிவரங்களைக் கொண்டுள்ளன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.ஜெலட்டின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கினாலும், உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் நீங்கள் பெறுவதை உறுதிசெய்ய, உங்கள் உணவில் புரதத்தின் பல்வேறு ஆதாரங்களைச் சேர்ப்பது முக்கியம்.

மேலும் தகவல் பெற எங்களை தொடர்பு கொள்ளவும்!


இடுகை நேரம்: மே-25-2023

8613515967654

எரிக்மாக்ஸியோஜி