வீடு

ஆரோக்கியமான, புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுக்கான நுகர்வோர் விருப்பம் அதிகரித்து வருவது, கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் சந்தையின் வருவாய் வளர்ச்சிக்கு ஒரு முக்கிய உந்து சக்தியாக விளங்குகிறது.
புதிய தரவுகளின்படி, உலகளாவிய கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் சந்தை 2021-ல் $4,787.4 மில்லியனை எட்டும் என்றும், முன்கணிப்புக் காலத்தில் 5.3 என்ற கூட்டு வருடாந்திர வளர்ச்சி விகிதத்தில் (CAGR) வளரும் என்றும் கணிக்கப்பட்டுள்ளது. பகுப்பாய்வு % முக்கிய நிறுவனங்கள் வளர்ந்து வரும் ஆராய்ச்சிகளால் இயக்கப்படுகின்றன. ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டுத் திட்டங்களில் அதிகரித்து வரும் பெரும் நிதி மற்றும் முதலீடு, புரதம் நிறைந்த உணவுகளுக்கான நுகர்வோர் விருப்பம் அதிகரித்தல், மற்றும் அறுவை சிகிச்சை நடைமுறைகள் அதிகரித்தல் ஆகியவை சந்தை வருவாய் வளர்ச்சியின் முக்கிய உந்து சக்திகளாகும்.
நுகர்வோரிடையே அதிகரித்து வரும் சுகாதார விழிப்புணர்வு, கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் சந்தையின் வளர்ச்சிக்கு உந்துதலாக உள்ளது. ஏனெனில், கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் உட்கொள்வது, அதிகரித்து வரும் முதியோர் மக்கள் தொகையின் முக்கியக் கவலையாக விளங்கும் ஈரப்பதமான சருமத்தைப் பராமரிக்க உதவுகிறது. நுகர்வோரிடையே அதிகரித்து வரும் சுகாதார விழிப்புணர்வு, கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் சந்தையின் வளர்ச்சிக்கு உந்துதலாக உள்ளது. ஏனெனில், கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் உட்கொள்வது, அதிகரித்து வரும் முதியோர் மக்கள் தொகையின் முக்கியக் கவலையாக விளங்கும் ஈரப்பதமான சருமத்தைப் பராமரிக்க உதவுகிறது.அதிகரித்து வரும் முதியோர்களின் முக்கியத் தேவையாக விளங்கும் சரும நீரேற்றத்தை கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் பயன்பாடு வழங்குவதால், நுகர்வோரின் அதிகரித்து வரும் சுகாதார விழிப்புணர்வு, கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் சந்தையின் வளர்ச்சிக்கு உந்துதலாக அமைகிறது.நுகர்வோரின் அதிகரித்து வரும் சுகாதார விழிப்புணர்வு, கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் சந்தையின் வளர்ச்சிக்கு உந்துதலாக உள்ளது. ஏனெனில், கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் உட்கொள்வது சருமத்திற்கு ஈரப்பதத்தை அளிக்கிறது, இது வளர்ந்து வரும் முதியோர்களின் முக்கியக் கவலையாக விளங்குகிறது. மேலும், கொலாஜன் இரத்த உறைதல், காயம் குணப்படுத்துதல் மற்றும் நரம்பு மண்டலப் பாதுகாப்பை ஊக்குவிப்பதால், மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக இதற்கு அதிகத் தேவை உள்ளது. கொலாஜன் முதன்மையாக, எளிதில் செரிமானம் ஆகக்கூடிய ஒரு உணவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை காபி அல்லது தேநீருடன் கலக்கலாம், ஸ்மூத்திகளில் சேர்க்கலாம், சாஸ்கள் மற்றும் சூப்களில் சேர்க்கலாம். கூடுதலாக, சைவ மற்றும் வீகன் ஜெலட்டின்கள், அத்துடன் பசையம் இல்லாத ஜெலட்டின்கள் கிடைப்பதால், ஜெலட்டின் நுகர்வு அதிகரித்து வருகிறது, இது சந்தை வருவாயின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.
2019, செப்டம்பர் 27 அன்று, உலகின் முதல் புதிய ASC-சான்றளிக்கப்பட்ட கொலாஜன் சருமப் பராமரிப்புத் தயாரிப்பு ஸ்வீடனில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. ஸ்வீடனில் நடைபெற்ற LIFE ஐரோப்பாவின் வருடாந்திர நிகழ்வில், Inekogruppen நிறுவனத்தால் NORDBO Kollagen என்ற பெயரில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட இந்தத் தயாரிப்பு, ஸ்வீடன், நார்வே மற்றும் பின்லாந்தின் மிகப்பெரிய சுகாதார உணவுச் சங்கிலியான Life கடைகளில் விற்கப்படும். மேலும், Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores மற்றும் Lyko.se அழகுசாதனக் கடைகளிலும் இந்தத் தயாரிப்பு விற்கப்படும். இந்த துணை உணவு, ஆரோக்கியமான சருமம், முடி மற்றும் நகங்களுக்கு ஆதரவளிக்க கொலாஜனைக் கொண்டுள்ளது. கொலாஜன், ASC சான்றளிக்கப்பட்ட பாங்காசியஸ் மீன்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது மற்றும் இது டேனிஷ் நிறுவனமான Engredo ApS உடன் இணைந்து உருவாக்கப்பட்டது. கொலாஜன், மீன் தோலிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உமி நீக்கும் செயல்முறையின் ஒரு துணைப் பொருளாகும்.
வளரும் நாடுகளில் உள்ள பல சந்தைகளில் பயன்படுத்தப்படாத தேவையும், அதிகரித்து வரும் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டுப் பணிகளும் (R&D), பெரிய நிறுவனங்களுக்கான வருவாய் வளர்ச்சி வாய்ப்புகளைத் திறப்பதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை அளிக்கின்றன. இருப்பினும், மாற்று உயிரிப் பொருட்கள் கிடைப்பதும், விலங்குகளிலிருந்து பெறப்படும் துணை உணவுகளுக்கான கடுமையான உணவு விதிமுறைகளும், கணிக்கப்பட்ட காலகட்டத்தில் இதை ஓரளவிற்குக் கட்டுப்படுத்தும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
2021-ஆம் ஆண்டில் பன்றிப் பிரிவு வருவாயில் மிகப்பெரிய பங்கைக் கொண்டிருக்கும். பன்றித் தோலிலிருந்து பெறப்படும் ஜெலட்டின், அதன் செலவுத் திறன் காரணமாக உலகளவில் வணிக ரீதியாக அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் ஜெலட்டின்களில் ஒன்றாகும். பன்றி ஜெலட்டினில் அதிக அளவில் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, இது இனிப்பு மிட்டாய்கள், பானங்கள், இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களில் அதன் பயன்பாட்டிற்குப் பங்களிக்கும் முக்கிய காரணிகளில் ஒன்றாகும். மேலும், பன்றிகளின் சிறந்த அமினோ அமிலக் கலவையின் காரணமாக, தோல் மருத்துவம் மற்றும் எலும்பு மருத்துவம் போன்ற பல்வேறு மருத்துவ சிகிச்சைகளில் அவை வேகமாக அறிமுகப்படுத்தப்படுவது, இந்தப் பிரிவின் வருவாய் வளர்ச்சிக்கு உந்துதலாக உள்ளது.
முன்கணிப்புக் காலத்தில் உணவு மற்றும் பானங்கள் பிரிவு குறிப்பிடத்தக்க வருவாய் வளர்ச்சி விகிதத்தைப் பதிவு செய்யும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. முன்கணிப்புக் காலத்தில் உணவு மற்றும் பானங்கள் பிரிவு குறிப்பிடத்தக்க வருவாய் வளர்ச்சி விகிதத்தைப் பதிவு செய்யும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. முன்கணிப்புக் காலத்தில் உணவு மற்றும் பானங்கள் பிரிவு குறிப்பிடத்தக்க வருவாய் வளர்ச்சியைப் பதிவு செய்யும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. முன்கணிப்புக் காலத்தில் உணவு மற்றும் பானங்கள் பிரிவு குறிப்பிடத்தக்க வருவாய் வளர்ச்சியைப் பதிவு செய்யும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.ஜெலட்டின் சார்ந்த பொருட்கள் மற்றும் புரதச்சத்து நிறைந்த ஊட்டச்சத்து துணைப் பொருட்களின் அதிகரித்த நுகர்வு, இந்தத் துறையின் வருவாய் வளர்ச்சிக்கு உந்துதலாக அமைகிறது. ஜெலட்டினின் கூழ்மப் பண்புகள், பனிக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரை படிகமாவதைத் தடுப்பதால், பால் பொருட்களுக்கான தேவையும் உறைந்த உணவுகளின் உற்பத்தியும் அதிகரிக்கின்றன.
முன்கணிப்புக் காலத்தில் ஜெலட்டின் பிரிவு வருவாயில் பெரும் பங்கைக் கொண்டிருக்கும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. ஜெலட்டின் தயாரிப்புகள் பல்வேறு விதமான உறைநிலைகளையும் பாகுத்தன்மைகளையும் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை உணவுத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது இப்பிரிவின் வருவாய் வளர்ச்சிக்கு முக்கியக் காரணிகளில் ஒன்றாகும். மார்ஷ்மெல்லோவில் சுமார் 1.5% ஜெலட்டின் உள்ளது, இது சர்க்கரை படிகமாவதைத் தடுக்கப் போதுமானது, இதனால் அது மென்மையாகவும் மெல்லக்கூடியதாகவும் இருக்கிறது. மெல்லக்கூடிய மிட்டாய்கள் மற்றும் ஜெலட்டின் இனிப்புகளின் நுகர்வு வளர்ச்சியானது ஜெலட்டினுக்கான தேவையை அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் அது பொருளின் நிலைத்தன்மை, உறுதித்தன்மை மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது. உணவுத் துறையில், உணவுகளின் தன்மையை மேம்படுத்தவும், உணவு உற்பத்தியுடன் தொடர்புடைய பல்வேறு சிக்கல்களைத் தீர்க்கவும், ஜெலட்டின் கூழ்மமாக்கல் மற்றும் குழம்பாக்கலுக்குப் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
முன்கணிப்புக் காலத்தில் ஆசிய-பசிபிக் பிராந்தியத்தின் வருவாய் வளர்ச்சியில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு ஏற்படும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. அதிகரித்து வரும் அரசாங்க நிதி ஒதுக்கீடு, மருத்துவ நிறுவனங்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிப்பு, மேம்பட்ட தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் புதுமையான சிகிச்சைகளின் விரைவான அறிமுகம் ஆகியவை சந்தை வருவாய் வளர்ச்சியின் முக்கிய காரணிகளாகும். மேலும், கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டினின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் குறித்த நுகர்வோர் விழிப்புணர்வு அதிகரித்து வருவது, ஆசிய பசிபிக் பிராந்தியத்தில் வளர்ந்து வரும் சந்தைக்கு மேலும் பங்களிக்கிறது. மேலும், கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டினின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் குறித்த நுகர்வோர் விழிப்புணர்வு அதிகரித்து வருவது, ஆசிய பசிபிக் பிராந்தியத்தில் வளர்ந்து வரும் சந்தைக்கு மேலும் பங்களிக்கிறது.மேலும், கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் குறித்த நுகர்வோர் விழிப்புணர்வு அதிகரித்து வருவது, ஆசிய பசிபிக் பிராந்தியத்தில் சந்தையின் வளர்ச்சிக்கு மேலும் உத்வேகம் அளிக்கிறது.மேலும், கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறித்த நுகர்வோர் விழிப்புணர்வு அதிகரித்து வருவதும் ஆசிய பசிபிக் பிராந்தியத்தில் சந்தையின் வளர்ச்சிக்கு உந்துதலாக அமைகிறது. இப்பகுதியில் உள்ள பல உணவுத் தொழில்களில், உணவு மற்றும் பானங்களின் சேமிப்புக் காலத்தை நீட்டிப்பது, தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் தன்மை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பாதுகாப்பது போன்ற பல்வேறு இறுதிப் பயன்பாட்டுப் பலன்களுக்காக கொலாஜன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, சீனா, ஜப்பான் மற்றும் இந்தியா போன்ற நாடுகளில் அதிகரித்து வரும் முதியோர் மக்கள்தொகையானது, கீல்வாத சிகிச்சைக்கு உதவும் கொலாஜன் துணை உணவுகளுக்கான தேவையை அதிகரிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.