கொலாஜனின் முக்கியத்துவம் நமக்கு நெடுங்காலமாகத் தெரிந்ததே. மேலும், நமது நாட்டில் தொன்றுதொட்டு கொலாஜனை உட்கொள்ளும் பாரம்பரியம் இருந்து வருகிறது. பன்றியின் கால்களைச் சாப்பிடுவது அழகை மேம்படுத்தும் என்பது ஒரு பாரம்பரியக் கருத்தாகும். ஏனெனில், அந்த விலங்கின் புறத்தோல் மற்றும் தசைநார் திசுக்களில் கொலாஜன் நிறைந்துள்ளது. ஆனால், மனித உடலால் எவ்வளவு செரிக்கப்பட்டு உறிஞ்சிக்கொள்ள முடியும்? அதனால் உண்மையிலேயே உடல்நலப் பலன் உண்டா? வாருங்கள், ஒன்றாக ஆராய்வோம்.
அதிகமாக எலும்புச் சாறு குடிப்பதால் கொலாஜன் கிடைக்குமா?
கொலாஜன்உணவில் உள்ள கொலாஜன் என்பது சுமார் 400,000-600,000 டால்டன்கள் மூலக்கூறு எடையுள்ள ஒரு பெருமூலக்கூறு புரதமாகும், மேலும் மனித உடலால் உறிஞ்சப்படக்கூடிய கொலாஜனின் மூலக்கூறு எடை 2,000-5,000 டால்டன்கள் ஆகும். எலும்புச் சாற்றில் எவ்வளவு கொலாஜன் இருந்தாலும், முழுமையாக வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி தசைநார் சூப், மீன் சூப் மற்றும் பன்றிக் கால் சூப் போன்றவற்றை இறுதியில் உடலால் உறிஞ்சிக்கொள்ள முடியும். அதே சமயம், எலும்புச் சாற்றைக் குடிக்கும்போது அதிக அளவு கொழுப்பை உட்கொள்வது தவிர்க்க முடியாதது.
பன்றிக் கால்களைச் சாப்பிடுவது, கொலாஜனை நேரடியாக உட்கொள்வதற்குச் சமமானதா?
எலும்பு சூப் குடிப்பதைப் போலவே, சாதாரண மக்கள் உட்கொள்ளும் அளவின்படி, ஒரு வேளை பன்றிக் கால் உணவில் மனித உடலால் செரிக்கப்பட்டு உறிஞ்சப்படக்கூடிய கொலாஜனின் அளவு மிகக் குறைவு. மேலும், மனித உடலுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் தேவைப்படும் 5-10 கிராம் கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் அளவை அளவிடுவதற்கு அது போதுமானதாக இல்லை. பன்றிக் கால்களை அதிகமாக உட்கொள்வது அதிக கொழுப்பையும் உட்கொள்ளச் செய்கிறது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல. சாதாரண உணவுகளில் உள்ள பெருமூலக்கூறு புரதங்களை மனித உறுப்புகள் தாங்களாகவே சிதைக்க வேண்டும். சாதாரண அதிக புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது மனித உறுப்புகளின் மீதான சுமையை அதிகரிக்கும். இன்றைய உணவு முறையின்படி, மனித உறுப்புகள் பெரும்பாலும் அதிக சுமைக்கு ஆளாகின்றன.
உணவுமுறைக்கும் கொலாஜன் சப்ளிமெண்டேஷனுக்கும் இடையிலான முரண்பாட்டைத் தீர்க்கும் பொருட்டு, பெப்டைடுகளாக நீராற்பகுக்கப்பட்ட புரதங்களை நேரடியாக உட்கொள்வது, மனித உறுப்புகளுக்கு அதிக சுமையை ஏற்படுத்தாமல், உடலின் உறிஞ்சும் விகிதத்தை வெகுவாக மேம்படுத்தும். எனவே, பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான கொலாஜன் பெப்டைடுகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளே, கொலாஜனை சப்ளிமெண்ட்டாக எடுத்துக்கொள்வதற்கான மிகவும் ஆரோக்கியமான வழி என்று கூறப்படுகிறது.
மேற்பூச்சு கொலாஜன் சருமப் பராமரிப்புப் பொருட்களால், சருமத்திற்குத் தேவையான கொலாஜனை மீண்டும் போதுமான அளவு அளிக்க முடியுமா?
மேல்தோலில் பூசப்படும் கொலாஜன், மேல்தோலின் நீர் ஈர்க்கும் தன்மையை அதிகரிப்பதன் மூலம், தற்காலிகமாக சருமத்தின் ஈரப்பதத்தை அதிகரித்து, நீர் பற்றாக்குறையால் ஏற்படும் சுருக்கங்களைக் குறைக்கும். இந்தப் பிரச்சனையை அடிப்படையாகத் தீர்க்க, சருமத்தின் வயதாவதற்கும் தளர்வடைவதற்கும் உண்மையான காரணம், தோலடி அடுக்கில் உள்ள கொலாஜன் இழப்புதான் என்பதையும், சருமத்தைத் தாங்கும் உள் 'சுருள் வலை' அதன் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை இழந்து புவியீர்ப்பு விசையை எதிர்க்க முடியாமல் போவதுதான் என்பதையும் நாம் அறிந்துகொள்ள வேண்டும்.
மேலும், மேற்பூச்சு கொலாஜன் சருமப் பராமரிப்புப் பொருட்களின் பங்கு, பூசப்பட்ட சருமத்திற்குள் மட்டுமே அடங்கிவிடுகிறது; இது உடலின் கொலாஜன் தேவையைப் பூர்த்தி செய்வதிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. வெளிப்புறப் பயன்பாடு மற்றும் வாய்வழி கொலாஜன் பெப்டைடுகள், உள்ளிருந்து நேரடியாக சருமத்தின் மேற்பரப்பை அடைந்து, கொலாஜன் தேவைப்படும் உடலின் அனைத்துப் பகுதிகளுக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன. இதனால், மக்கள் "உள்ளிருந்து வெளிப்படும் அழகுடன்" ஜொலிக்கிறார்கள்.
5~10 கிராம் உட்கொள்வதுகெல்கன்ஒரு நாளைக்கு எடுத்துக்கொள்ளப்படும் கொலாஜன் பெப்டைடுகள் உடலால் விரைவாகவும் நேரடியாகவும் உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும்:
☑ கொழுப்பு இல்லாதது
☑ குறைந்த கலோரி
☑ கொலஸ்ட்ரால் இல்லை
☑ குடல் மற்றும் பிற உறுப்புகளுக்கு சுமையை அதிகரிக்காது
கொலாஜன் பெப்டைடுகள்மருத்துவ ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்ட இது, சருமத்தின் மேற்பரப்பு, தோலடி அடுக்கு, எலும்புகள், மூட்டுகள் மற்றும் உடலின் பல்வேறு உறுப்புகளை விரைவாகச் சென்றடைந்து, கொலாஜன் தேவைப்படும் உடல் திசுக்களுக்கு வலு சேர்க்கிறது.
பதிவிட்ட நேரம்: ஜூன்-15-2022
