வீடு

முதலாவதாக, "விளையாட்டு ஊட்டச்சத்துக்கான புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரம் கொலாஜன் அல்ல" என்று அடிக்கடி கூறப்படுகிறது.

அடிப்படை ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையில், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் குறைந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக புரதத்தின் தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கான தற்போதைய வழக்கமான முறைகளால் கொலாஜன் சில நேரங்களில் முழுமையற்ற புரத ஆதாரமாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது.இருப்பினும், கொலாஜனின் பயோஆக்டிவ் பங்கு, தினசரி தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் பங்களிப்பின் அடிப்படையில் புரதத்தின் அடிப்படை ஊட்டச்சத்து பாத்திரத்திற்கு அப்பாற்பட்டது.அதன் தனித்துவமான பெப்டைட் அமைப்பு காரணமாக, பயோஆக்டிவ் கொலாஜன் பெப்டைடுகள் (பிசிபி) குறிப்பிட்ட செல் மேற்பரப்பு ஏற்பிகளுடன் பிணைக்கப்படுகின்றன மற்றும் எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் மேட்ரிக்ஸ் புரதங்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன.அதன் விளைவு அத்தியாவசிய அமினோ அமில ஸ்பெக்ட்ரம் அல்லது கொலாஜனின் புரத தர மதிப்பெண்ணுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை.

Second, கொலாஜன் பெப்டைட்களின் வகைப்பாடு குறித்து நுகர்வோர் குழப்பமடைந்துள்ளனர்.

உடலில் கொலாஜன் விநியோகம் சிக்கலானது.ஆனால் அவை எங்கிருந்தாலும், கொலாஜன் வகைகளின் வகைப்பாடு (இதுவரை அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளது) அவற்றின் கொலாஜன் பெப்டைட்களின் உயிரியக்கத்தை ஊட்டச்சத்தின் ஆதாரமாக பாதிக்காது.எடுத்துக்காட்டாக, பல்வேறு முன்கூட்டிய சோதனைகளின்படி, வகை I மற்றும் வகை II கொலாஜன் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான புரத வரிசையைக் காட்டுகின்றன (சுமார் 85%), மற்றும் வகை I மற்றும் வகை II கொலாஜன் பெப்டைடுகளாக நீராற்பகுப்பு செய்யும் போது, ​​அவற்றின் வேறுபாடுகள் உயிரியல் செயல்பாடு அல்லது செல்லுலார் தூண்டுதலில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. கொலாஜன் பெப்டைட்கள்.